3月1日，海风里带着寒意，滩涂里的野生青蟹还躲在泥潭里冬眠。而在三门健跳镇凤凰山青蟹养殖基地里，数百只人工养殖青蟹挥动着大钳，活蹦乱跳。

基地里，省科技特派员、宁波大学海洋学院博士吴清洋正在查看几只抱卵蟹的生长情况。这是他的“宝贝”，每三小时喂一次“饭”，每两天进行一次蟹卵取样，持续记录青蟹的成长数据，吴清洋几乎和这些青蟹“同吃同住”。

三门青蟹肉质鲜甜肥美，但冬季育苗存活率极低，仅有10%左右。三门县农业农村局党委委员叶春宇介绍，长期以来，春节期间市面上的“过年蟹”量少价高，不得不从南方大量采购。

传统混养模式下，螃蟹挤在一块，容易打架致残、病害传染。针对这一难题，吴清洋带领团队为青蟹量身定制了“单身公寓”——一排排养殖箱整齐码放，每只青蟹都拥有“单间”。箱内还装了微型摄像头，每隔五分钟为青蟹拍摄一张高清特写，实时回传至后台，便于精准监测。

这一创新模式率先落地王成东的养殖基地。“现在螃蟹分开住，蟹安心，人更省心。”三门东航水产育苗科技有限公司董事长王成东算了一笔账，以前一亩塘只能收两三百只蟹，现在用上立体公寓，机械过滤、生物净化、紫外线杀菌等设备一应俱全，24小时恒温循环流动的设备，一年能养殖多茬，亩产直逼上万只。“工厂化养殖规模上来了，一次性可以养6万到7万只。”

今年春节，“甬台1号第六代”三门青蟹人工育苗正式量产，存活率从10%跃升至70%，一批本地青蟹上市。往年冷清的三门青蟹市场如今热闹非凡，90多家商户上街叫卖、直播带货。“一天好的话能卖一百多斤。”一位商户告诉记者。三门青蟹养殖户也连连称赞：“这个蟹品相好，上膏快，质量好，口感也好。”

新蟹苗的良好市场反响，让吴清洋更有动力，“我们要通过规模化生产，把这一技术推广到更多的苗场去，这也是我们的奋斗目标。”

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